Augurio Comedor Poblano
Restaurante de cocina poblana del chef Ángel Vázquez en el hotel Quinta Esencia, Centro Histórico de Puebla. Carta centrada en moles; en la selección Michelin 2026.
Ciudad
Negocios y servicios en Puebla
Lo que hemos contado sobre negocios de Puebla, con dirección, horario y contacto.
Negocios
Bandido Studio
Marca poblana de iluminación decorativa fundada en 2016. Lámparas de ónix, vidrio, latón y esmalte hechas en México, con showroom en Puebla y Polanco.
Casareyna
Hotel boutique y restaurante de cocina poblana en el Centro Histórico de Puebla, abierto en 2007. Bib Gourmand de la Guía Michelin México 2026.
Don Pastor
Cadena de taquerías fundada en Puebla en 2005, con 18 sucursales en Puebla, Cholula, Atlixco y Pachuca. Algunas recrean un vagón del Metro o un microbús.
El Castillo de la Esfera
Fábrica de esferas navideñas de vidrio soplado y plástico en Chignahuapan, Puebla, desde 1993. Más de 1,500 modelos, venta de mayoreo y recorridos por la planta.
El Güero Marinero
Barra de mariscos abierta en 2023 en el Centro Histórico de Puebla, con segunda sucursal en Angelópolis. Bib Gourmand de la Guía Michelin 2026.
El Mural de los Poblanos
Restaurante de cocina poblana en una casona del siglo XVII sobre 16 de Septiembre, en el Centro Histórico de Puebla, con murales y su tienda Punto Gourmet.
Enigma Diseño
Estudio de diseño en el Barrio de Santiago de Puebla: branding, naming, editorial, web y tipografía a la medida. Creó GMX, la tipografía del Gobierno de México 2018-2024.
Esferas Campanita
Taller familiar de esferas de vidrio soplado en Chignahuapan, Puebla, fundado en 1999 por Evodio Herrera y Arminda Olvera. Tienda en el centro y envíos a todo México.
Fábrica de Punto
Marca poblana de ropa de tejido de punto con algodón reciclado, fundada en 2019 por Fernanda Muñoz, que la dirige con su hermano José.
Hot Yoga Puebla
Estudio y escuela de yoga en la colonia La Paz, Puebla, fundado en 2011 como Bikram Yoga Puebla. Clases en salón caliente y certificaciones avaladas por Yoga Alliance.
Hotel Taselotzin
Hotel ecoturístico de Cuetzalan administrado por mujeres nahuas de la organización Masehual Siuamej Mosenyolchicauani. Temazcal, masajes, talleres, restaurante y artesanías.
Instituto Culinario de México (ICUM)
Escuela de gastronomía fundada en Puebla en 1994 por Giovanna Medina. Licenciaturas en Gastronomía Chef y Producción Gastronómica, maestría y especialidades con RVOE de la SEP.
La Bikina
Marca poblana de joyería y perforaciones fundada en 2017 por las hermanas Fernanda y Carolina Morales. Tienda en línea y cinco tiendas en Puebla, Tlaxcala y Querétaro.
La Gran Fama
Dulcería de dulces típicos poblanos en la calle 6 Oriente desde 1892, de la familia Soto. Cinco sucursales en Puebla y tienda en línea con envíos nacionales.
Mazatzin
Taller textil nahua de Cuauhtamazaco, Cuetzalan, Puebla, fundado en 2010. Prendas y textiles en telar de cintura con bordado a mano y motivos de la Sierra Norte.
Mesones Sacristía
Hotel boutique familiar en el Callejón de los Sapos de Puebla, con suites decoradas con antigüedades a la venta, galerías, taller de cocina poblana y la microdestilería Casa Zea.
Mexcalito de mi Corazón
Marca de mezcal artesanal poblano dirigida por tres mujeres. Vende mezcales, sales de Zapotitlán Salinas y kits, y organiza catas y tours a alambiques.
Profética Casa de la Lectura
Biblioteca pública gratuita, librería y cafetería en una casona virreinal de la 3 Sur, en el Centro Histórico de Puebla. Abierta desde 2003 por una asociación civil.
Relojes Centenario
Fábrica familiar de relojes monumentales en Zacatlán, Puebla, con tradición desde 1918. Relojes para torres, plazas y edificios, restauración, museo de relojería y tienda.
Reserva Azul
Finca cafetalera de 11 hectáreas en El Cuitchat, Cuetzalan, de la familia Fernández y Fernández. Café orgánico, hospedaje en cabañas y palafitos, y recorridos.
Sidra San Francisco
Sidrería familiar de Huejotzingo, Puebla, con receta de 1927. Sidra ámbar, rosada y de frutas añejada tres años en roble; fábrica en Huejotzingo y tienda en Cholula.
Spanish Institute of Puebla
Escuela de español para extranjeros desde 1984, con un programa de inmersión de ocho niveles en un exconvento del siglo XVII del centro de Puebla.
Talavera de la Reyna
Taller de talavera fundado en 1990 por Angélica Moreno en San Andrés Cholula. Vajillas, azulejos, piezas con artistas, galería con la colección Alarca y visitas.
Uriarte Talavera
Taller de talavera fundado en 1824 en el Centro Histórico de Puebla, con la primera certificación de denominación de origen (DO4-1). Tienda, museo, tours y talleres.
Notas
Fábrica de Punto, la marca de Fernanda Muñoz, teje en Puebla ropa de algodón reciclado desde 2019
La fundadora creció entre las máquinas de la fábrica textil de su familia. En 2026 sus suéteres cuestan de 1,750 a 2,950 pesos y uno salió en una sesión de J Balvin.
En Mesones Sacristía de Puebla, las antigüedades de cada suite están a la venta
La casona familiar del Callejón de los Sapos combina hotel boutique, más de siete galerías de arte y antigüedades, un taller de cocina poblana y una microdestilería de maíz nativo.
Spanish Institute of Puebla enseña español a extranjeros desde 1984 en un exconvento
La escuela, en un exconvento capuchino del siglo XVII en el centro de Puebla, vende programas de inmersión de tres a 24 semanas a alumnos de más de 72 países.
El Castillo de la Esfera fabrica unos 5 millones de esferas al año en Chignahuapan
La fábrica abrió en 1993 en el pueblo poblano de las esferas. Tiene unos 200 empleados, vende a mayoristas y recibe visitas guiadas todos los días.
Talavera de la Reyna: de un taller sin luz en 1990 a una colección de 1,000 piezas en Cholula
Angélica Moreno abrió su taller de talavera con tres empleados y sin electricidad. Hoy tiene taller y galería en San Andrés Cholula y una colección hecha con más de 80 artistas.
Mazatzin, el taller nahua de Cuetzalan con 30 artesanos y más de diez premios nacionales
Pedro Martín Concepción abrió su casa artesanal en 2010 en Cuauhtamazaco, Cuetzalan. El taller teje en telar de cintura y borda prendas con motivos de la Sierra Norte de Puebla.
La Gran Fama, la dulcería poblana de 1892 que hoy vende camotes en cinco tiendas y en línea
La dulcería de la calle 6 Oriente, a cargo de la familia Soto desde 1926, tiene cinco sucursales en Puebla y envía a todo el país desde 2019.
Relojes Centenario, en Zacatlán desde 1918, vive de fabricar y restaurar relojes monumentales
La empresa de la familia Olvera instaló su primer reloj comercial en Chignahuapan en 1919. Hoy fabrica relojes para torres y plazas y restaura piezas europeas.
Ocho pasos y 450 °C: así se hace una esfera de vidrio en Esferas Campanita, Chignahuapan
El taller familiar de Chignahuapan, fundado en 1999, detalla cómo se sopla, platea, pinta y decora una esfera, y cómo pedirlas con envío a todo México.
El Mural de los Poblanos: una casona del siglo XVII, tres murales y una tienda con marca propia
El restaurante de cocina poblana de la calle 16 de Septiembre vende su mole en pasta y productos de pequeños productores en Punto Gourmet, su tienda.
La Bikina, la marca poblana que pasó de vender bikinis en 2017 a cinco tiendas de joyería
Las hermanas Fernanda y Carolina Morales cambiaron los trajes de baño por aretes y perforaciones. Hoy venden en línea y en tiendas de Puebla, Tlaxcala y Querétaro.
Tres socias y más de 15 familias productoras: así trabaja Mexcalito de mi Corazón en Puebla
La marca de mezcal artesanal poblano dirigida por Beatriz Cabrera, Charo Vidal e Idalid Chávez vende botellas, sales y kits, y organiza catas y tours.
Desde 2003, Profética mantiene en Puebla una biblioteca gratuita de 13,000 títulos
La casa de lectura de la 3 Sur combina biblioteca pública, librería, cafetería y tienda en línea en una casona virreinal del Centro Histórico de Puebla.
Hot Yoga Puebla nació como Bikram Yoga en 2011; hoy también certifica maestros
El estudio de la colonia La Paz que fundaron Karen y Valeria González suma clases de flow, pilates y barre en salón caliente y una certificación de 200 horas.
Don Pastor, la taquería poblana de 2005 que ya opera 18 sucursales, una con vagón de Metro
La cadena nacida en Puebla tiene 16 locales en la zona metropolitana, uno en Atlixco y otro en Pachuca, varios decorados como transporte público de la Ciudad de México.
Cómo reconocer talavera auténtica: lo que enseña Uriarte, el taller poblano fundado en 1824
La norma oficial pide que cada pieza lleve la leyenda Talavera y el anagrama D04. Uriarte, el primer taller certificado, explica el proceso en su fábrica de Puebla.
Del pipián al mole de caderas: cómo pedir mole en Casareyna, en Puebla
El restaurante del hotel Casareyna, Bib Gourmand 2026, sirve una muestra de cuatro moles y, entre octubre y noviembre, el mole de caderas de temporada.
Augurio, el comedor que Ángel Vázquez abrió con su padre, entra a la Guía Michelin 2026
El restaurante de cocina poblana del Centro Histórico, centrado en moles y recetas familiares, figura en la selección Michelin 2026, según el propio restaurante.
Enigma, el estudio poblano detrás de la tipografía GMX, diseña letras para PepsiCo y Bitso
Desde el Barrio de Santiago, Enigma hizo la tipografía oficial del Gobierno de México 2018-2024 y fuentes a la medida para Marías, Cheetos, Flamin' Hot y Bitso.
Cómo elegir un café de Cuetzalan: variedad, altura y tueste, según la finca Reserva Azul
La finca Reserva Azul cultiva café orgánico typica, garnica y caturra a 1,000 metros en Cuetzalan. Explica qué revisar en una bolsa y cómo es su Ruta del Café.
Qué saber antes de tomar un temazcal en Cuetzalan, según las mujeres nahuas de Taselotzin
El temazcal de Taselotzin dura una hora, cuesta desde 320 pesos por persona en grupo y se agenda con tres horas de anticipación. Lo atiende una organización de 100 mujeres nahuas.
Fundado en 1994 en una casa de Puebla, el ICUM tiene alianzas con 800 empresas para prácticas
El Instituto Culinario de México se presenta como la primera institución en ofrecer la licenciatura en Gastronomía. Sus alumnos hacen prácticas en México y el extranjero.
Sidra San Francisco: cuatro generaciones y 96,000 botellas al año en Huejotzingo
La familia Hernández hace sidra en Huejotzingo con la receta que su bisabuelo aprendió en 1927. La añeja tres años en roble y la vende en su fábrica y en Cholula.
Bandido cumple 10 años: el estudio poblano de lámparas que ya vende en Nueva York y Chicago
Alejandro Campos y Joel Rojas fundaron Bandido en Puebla en 2016. Hoy diseña luminarias de ónix, vidrio y latón, tiene showroom en Polanco y distribuidores en cuatro países.