La Mariposa, abierta en 1940, mantiene su malteada de helado propio en el centro de Querétaro

La Mariposa abrió en 1940 en el centro de Santiago de Querétaro y en 2026 cumple 86 años en operación. El Universal la describe como un restaurante familiar donde se puede comer completo o pedir solo un antojito, y destaca que la decoración se ha mantenido desde la apertura.

La familia que la abrió sigue al frente, según la guía Marriott Traveler. Esa publicación cuenta que el negocio empezó vendiendo tamales, atole, jamoncillo de leche y mermeladas de frutas locales. En los años cuarenta sumó pasteles, dulces (algunos vendidos dentro de piñatas hechas a mano) y helado de mantecado, y en 1962 se convirtió en cafetería con tortas y sándwiches, sin dejar el helado ni los dulces artesanales.

Además de la carta, el local vende café, pasteles y dulces tradicionales. Entre ellos están los dulces cristalizados, fruta cubierta con una capa fina de azúcar, como ciruela, higo, limón o camote. El Universal recomienda La Mariposa, junto con el mercado, para conseguirlos.

Helado de la casa y cocina queretana

El producto que más citan las guías es la malteada de mantecado, preparada con helado artesanal que elabora el propio restaurante, según El Universal. El mismo diario recomienda las enchiladas queretanas y la torta de jamón, que se calienta al momento del pedido. Marriott Traveler llamó a esa malteada el mejor trago de la ciudad y señaló que los platillos especiales se preparan con recetas de la familia.

Time Out incluyó a La Mariposa en su lista de lugares que hay que visitar en Querétaro y la recomendó para desayunar molletes, enchiladas y mantecado. La revista se refirió a su decoración como nostálgica.

El portal turístico del gobierno estatal la propone como parada de comida tradicional en su itinerario de un día por la capital. En esa ficha habla de 81 años de servicio a miles de visitantes de México y del extranjero, y sugiere probar sus malteadas.

Temporadas y clientela

La oferta cambia con el calendario. En octubre de 2025, Tus Buenas Noticias la recomendó para desayunos y meriendas de Día de Muertos por sus tamales, atoles, pan de muerto y dulces tradicionales, y la describió como un restaurante café con más de 80 años de servicio y un ambiente adecuado para ir en familia.

Como el restaurante está en una zona muy turística, el diario sugirió llegar temprano para evitar esperas largas.

La Mariposa no publica sitio web propio. El Universal remitió a sus lectores a una página de Facebook con el nombre del restaurante.

Dirección, horario y reservaciones

El restaurante está en la calle Ángela Peralta 7, en el Centro de Santiago de Querétaro. Abre todos los días de 8:00 a 21:30 horas, de acuerdo con Tus Buenas Noticias, que también publicó dos números para reservaciones: 442 212 1166 y 442 212 4849.

Time Out lo listó de lunes a viernes de 8:00 a 21:30, así que conviene confirmar el horario de fin de semana por teléfono. Las guías consultadas no publican precios.

Foto de portada: «Teatro de la República, Querétaro - 1», Own work, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.