Rrëy, la cervecera regia que arrancó con 1,000 cajas maquiladas y hoy tiene planta propia

La primera orden de Cerveza Rrëy fue de 1,000 cajas, el mínimo que pedía Cervecería Colima para maquilarla a inicios de 2016. En marzo de 2018 la marca regiomontana inauguró su propia planta y desde entonces elabora ahí toda su cerveza, según un perfil de la empresa publicado en Substack en marzo de 2024.

La compañía se constituyó en octubre de 2015 con el nombre de Cervecería Cabrito, que conserva como razón social. Sus fundadores son Federico Seyffert Rangel y Patricio Ferrara. Seyffert estudió un MBA en la Universidad de Texas en Austin y trabajó en Boston Consulting Group en Monterrey. Ferrara dirigía marketing regional para Anheuser-Busch InBev en Los Ángeles y antes había sido consultor en Bain & Company; dejó ese puesto para mudarse a Monterrey y arrancar el proyecto.

El capital inicial vino de familiares y amigos, a quienes los fundadores consideran también cofundadores, de acuerdo con el mismo perfil.

Planta, barril y maquila

La planta está en Santa Catarina, en el área metropolitana de Monterrey. Arrancó con una capacidad de unos 28,000 litros al mes y en 2024 rondaba los 70,000. En 2022, durante la crisis de agua en Nuevo León, Expansión reportó que la cervecera producía cerca de 200,000 litros al año y había logrado colocar 30% de su producción en barriles de 30 litros.

"Desde que inició la pandemia ha aparecido un reto detrás de otro", dijo Ferrara a ese medio. Para ahorrar agua, la empresa cambió los químicos de lavado de tanques, redujo enjuagues y dejó de usar agua para lavar latas y envases. "Estamos muy preocupados por la situación y hemos tratado de ahorrar agua en todos los lados que se pueda", agregó.

Nuevo León pesa en la industria. De los 303,337 hectolitros de cerveza cocinados en México en 2021, el estado produjo 15.69%, detrás de Baja California y Jalisco, según datos de la Asociación Cervecera Mexicana (Acermex) citados por Expansión.

Además de su marca, Rrëy ofrece maquila de cerveza, refrescos y agua mineral para terceros.

Distribución y crecimiento

Las ventas crecieron alrededor de 30% en 2023 frente a 2022, y la marca tenía presencia en cerca de 2,000 puntos de venta, entre restaurantes, cadenas como HEB, Walmart, Soriana, Chedraui y La Comer, y tiendas 7-Eleven, según el perfil de 2024. Tiene equipos de venta en Los Cabos, Baja California y el Bajío, y vende en Estados Unidos a través de un distribuidor.

La empresa se presenta como "una cervecería independiente de Monterrey, Nuevo León, que desde 2016 elabora cerveza con carácter del norte". Su primer estilo fue una Kölsch, poco común en el mercado mexicano según la propia marca. La línea incluye la Löndon, una cerveza ámbar con notas de caramelo; la Monterrëy Stout; la Noreste Lager, y una Mexican IPA con lúpulos que dan notas de mango y piña.

Precios, envíos y visitas

En su tienda en línea, la caja de 12 cervezas de Kölsch, Löndon o Monterrëy Stout cuesta 588 pesos y la de 24, 1,108 pesos. La Noreste Lager sale en 520 y 932 pesos. La membresía mensual del Club Chevero cuesta 390 pesos por 12 cervezas o 730 por 24. El envío es gratis en Monterrey y la Ciudad de México, y en el resto del país en compras mayores a 700 pesos.

La cervecería organiza recorridos por la planta. Su reglamento pide zapato cerrado y pantalón, llegar 10 minutos antes y pagar el tour en efectivo con el monto exacto; también sugiere llevar vaso reutilizable. El domicilio que publica la empresa es Parque Industrial Multitech 111, en Santa Catarina, Nuevo León.

Foto de portada: «Brewing tanks in Tartu brewery», WanderingTrad, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.