Mesón de Santa Rosa, primer mesón de Querétaro, opera como hotel en la Plaza de Armas

El Mesón de Santa Rosa ocupa el edificio que, según Expansión, fue el primer mesón concebido como tal en Querétaro. La revista fechó su construcción en 1770, cuando las caravanas que iban al norte pasaban ahí la noche. Hoy funciona como hotel en la Plaza de Armas del centro histórico, con el nombre comercial Mesón de Santa Rosa Luxury Hotel.

La fecha de origen cambia según la fuente. El hotel dice en su sitio que "este monumento nacional abrió sus puertas en el siglo XVII" y habla de un lugar con más de 300 años de historia, versión que Food & Pleasure retomó en 2023, cuando lo describió como un hotel de lujo de diseño minimalista dentro de un edificio colonial.

De mesón a vecindad y a hotel

En 2011, Expansión reconstruyó la trayectoria del inmueble. Después de su etapa como mesón se volvió vecindad, y más tarde fue rescatado y convertido en un hotel propiedad del estado. De acuerdo con esa nota, desde 1992 la operación estaba concesionada al hotelero de origen italiano Pascuale del Prete, cuya carrera en México empezó en 1968 en el Hotel Alameda y siguió en el Hotel Jurica y en La Mansión Galindo.

La revista describió un edificio de tres patios. En el primero hay una fuente de cantera y un salón restaurante de techos altos con muebles de época. Entonces contó 21 habitaciones, todas suites o junior suites, y ninguna igual a otra. La nota añadía que el hotel tenía la calificación de cuatro diamantes y que las plantas repartidas por los patios y el sonido de las fuentes forman parte del ambiente del lugar.

Hospedaje, restaurantes y eventos

Además del hospedaje, el hotel vende alimentos y renta espacios para celebraciones. El sitio oficial anuncia una restauración contemporánea del inmueble, ofrece tres tipos de suite (Deluxe, Imperial y Master) y suma alberca, bar, el Restaurante Bistró y una sección de eventos.

En 2023, Food & Pleasure enumeró sus espacios de comida: El Mesón, de cocina mexicana; Orange Restaurant, de cocina internacional, y un bar bistró. Años antes, Expansión lo había recomendado para comidas de negocios y cenas privadas, y señaló que cada platillo se prepara al momento del pedido.

La revista atribuyó el atractivo del hotel al trato personal. El personal llama a los huéspedes por su nombre, deja un refrigerio en el buró y a quienes regresan les ofrece la misma suite o una con orientación parecida. La idea, escribió, es que el cliente se sienta como en "su otra casa".

Dirección, tarifas y reservaciones

El hotel está en avenida Luis Pasteur Sur 17, Centro, en Santiago de Querétaro, en la Plaza de Armas. Sus tarifas publicadas son de $2,200 por noche en la Suite Deluxe, $2,500 en la Suite Imperial y $2,800 en la Suite Master.

Las reservaciones se atienden en el teléfono 442 710 6474 y en el correo reservas@elmesondesantarosa.com. El sitio también lista el número 446 138 3764.

Foto de portada: «Vista de la Plaza de armas de Querétaro», Luis Alvaz, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.