Tras 25 años, Villa Ganz renueva su casona de los años treinta en Guadalajara

Villa Ganz cumple 25 años de operación este octubre. El hotel boutique de la Colonia Americana abrió en octubre de 2001 en una casona que, según Forbes, data de los años treinta, y antes del aniversario pasó por una remodelación integral que trajo un restaurante y un bar nuevos.

La propiedad tiene 10 habitaciones, de acuerdo con la misma publicación. Su sitio describe tres tipos de suite, todas con cama king size: Deluxe City View, con balcón francés; Heritage Courtyard View, que abre al patio verde de la villa, y Signature Suite, con sala, hamaca, tina de baño y balcón hacia el patio central.

Quién está detrás

El fundador fue Klix Kaltenmark Ganz. El sitio del hotel cuenta que la casa y su jardín estaban en riesgo de desaparecer y que él "decidió darles un futuro". Forbes recogió la frase con la que el fundador resumía su idea del oficio: "hospitalidad como oficio, belleza como compañía y un jardín que recuerda que el tiempo puede ir más despacio".

Hoy el negocio está en manos de Cecilia Blanquel, primera gerente general del hotel, y de su esposo, Akis Neocleous, ambos socios. Forbes describe a Villa Ganz como un hotel con sello franco-mexicano que se volvió refugio de artistas y viajeros.

Blanquel recordó en entrevista con la revista los primeros meses de operación. "Recuerdo que abrimos en octubre de 2001", dijo, y contó que para el aniversario de la ciudad, en torno al 14 de febrero, se hospedaron Celia Cruz y Armando Manzanero. "Celia insistía en lavar su propia taza después de usarla, al sentirse como en casa", añadió. Su lugar preferido sigue siendo el jardín, que considera "el lugar más especial".

Una remodelación con piezas recuperadas

La intervención conservó los techos altos, las maderas antiguas y los vitrales de la casa, según el sitio. Neocleous explicó a Forbes que el equipo recuperó muebles, baúles y objetos, muchos de plata o latón, para integrarlos de nuevo a los espacios. "Lo viejo no se tira, se restaura", dijo. Él resume el resultado como "energía renovada".

Con la remodelación llegaron dos negocios de alimentos y bebidas. Íntimo 1739 sirve desayuno, comida y cena en horario continuo con recetas tradicionales francesas y mexicanas, y su carta cambia con la temporada y el mercado; incluye platos como bourguignon, blanquette de veau y preparaciones con adobos mexicanos. La cocina está a cargo de los chefs Mario y Carla Papa, y el restaurante también recibe a quienes no se hospedan en el hotel.

Donde Klix es un bar pequeño que lleva el nombre del fundador. Forbes reporta que ofrece vinos, destilados nacionales y coctelería clásica y de temporada.

Dirección, servicios y reservaciones

Villa Ganz está en López Cotilla 1739, en la Colonia Americana de Guadalajara. El check-in es a las 15:00 y el check-out a las 12:00; la entrada anticipada y la salida tardía dependen de la disponibilidad y pueden tener un cargo extra. Íntimo 1739 y Donde Klix sirven alimentos y bebidas de 8:00 a 22:00.

El hotel acepta hasta dos mascotas por habitación, con cargo de limpieza, y los niños pequeños pueden alojarse sin costo en habitaciones con sofá cama, sujeto a disponibilidad. El inmueble es libre de humo. Internet, aire acondicionado y televisión por cable están incluidos; traslados, masajes, recorridos y montajes románticos se cobran aparte.

Algunas suites están en planta baja y otras se alcanzan por escaleras. El sitio no publica tarifas: se consultan en su motor de reservas, en el teléfono 33 3120 1416 o en el correo info@villaganz.com.

Foto de portada: «Sitting Room at Villa Ganz (17306839261)», cogdogblog, CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons.